juliaysusrectasLos INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: c
Enresumen, el nombre «secreto de cerdo» tiene su origen en la región de Extremadura, donde los pastores descubrieron un corte de carne especial y sabroso entre las costillas del cerdo. A lo largo de los años, este corte se ha convertido en una auténtica delicia culinaria, conocida por su sabor perplejante y explosivo.
Modode preparación de tallarines con secreto ibérico, setas y verduras. Cortamos la cebolla, el ajo fresco, el diente de ajo y los pimientos en tiras muy finas y lo salteamos en una sartén con un chorro de aceite y la cayena a fuego fuerte cuidando de que no entre llama en la sartén. Reservamos en un plato aparte.

Cortael misterio o la cruceta de cerdo en tiras y preséntalo acompañado de la salsa de cerveza y miel, y si lo deseas, unas patatas al horno que quedarán deliciosas también con la salsa. El punto dependerá del gusto de cada uno pero según los especialistas para gozar de la textura y gusto idóneos hay que dejarlo dorado por fuera

CÓMOPREPARAR SECRETO DE CERDO CON VERDURAS: Para el secreto de cerdo: retiramos ligeramente la grasa del secreto y lo untamos con un poco de aceite, sal y pimienta negra. Lo marcamos en una sartén a fuego alto hasta dorar por ambos lados. Sacamos de la sartén, dejamos reposar en una tabla y troceamos. Para las verduras
Emulsionamosun poco de aceite de oliva con media cuchara pequeña de pimentón dulce y una pizca de sal en el vaso de la batidora, reservamos. En la sartén donde hemos dorado el secreto de cerdo, freímos un poco las rodajas de las patatas, hasta que tengan un color "tostado". Lavamos y secamos bien la lechuga y nos Mezclacon un tenedor chafando los ajos, estarán muy blandos y será fácil. Una vez obtenida una pasta, añade el aceite de oliva virgen extra y mezcla bien. Incorpora las especias, la nuez moscada, la pimienta recién molida, el orégano y la sal ahumada, vuelve a mezcla bien y reserva. Haz el secreto de cerdo en la parrilla o sartén lf7O.
  • f7d42zk4fy.pages.dev/23
  • f7d42zk4fy.pages.dev/366
  • f7d42zk4fy.pages.dev/106
  • f7d42zk4fy.pages.dev/301
  • f7d42zk4fy.pages.dev/157
  • f7d42zk4fy.pages.dev/249
  • f7d42zk4fy.pages.dev/305
  • f7d42zk4fy.pages.dev/20
  • f7d42zk4fy.pages.dev/185

    • secreto de cerdo en tiras